التمر يحتوي على نسبة عالية من السكريات مقارنة بالعناصر الغذائية الأخرى، مما يستدعي مراقبة استهلاكه من قبل مرضى السكري والأشخاص الذين يحاولون التحكم بنسبة السكر في أجسامهم. ومع ذلك، لا يسبب التمر ارتفاعاً شديداً في مستويات السكر عند تناوله بكميات معتدلة. بشكل عام، يمكن أن يكون لتناول التمر بكميات محدودة فوائد عديدة لمرضى السكري، ومن أبرز هذه الفوائد:
مصدر غني بالألياف الغذائية
تحتوي 100 غرام أو حفنة من التمر على حوالي 7 غرامات من الألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك. وقد وجدت دراسة سريرية نشرت في مجلة “Food & Nutrition Research” عام 2015 أن تناول الألياف يفيد بشكل ملحوظ المرضى الذين يعانون من الإمساك، مما يقلل من تكلفة علاجه والسيطرة عليه في كندا.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
يحتوي التمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة تصل إلى حوالي 80,400 ميكرومول\100غم، وهو محتوى أعلى مقارنة بأنواع أخرى من الفواكه مثل التين والخوخ المجفف. تقدم مضادات الأكسدة فوائد صحية عديدة، مثل الحد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. وتشمل مضادات الأكسدة الرئيسية في التمر:
- الفلافونويدات: التي تساعد على تقليل الالتهابات.
- الكاروتينات: التي تعزز صحة القلب.
- حمض الفينوليك: الذي يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض ويملك خصائص مضادة للالتهابات.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
يحتوي التمر على المغنيسيوم، الذي يلعب دوراً في التحكم بمستويات السكر في الدم لدى المصابين بالسكري. استهلاك مرضى السكري كمية منتظمة من المغنيسيوم يعزز أيض الجلوكوز والسيطرة على نسبة السكر في الدم، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة “Diabetes/Metabolism Research and Reviews” عام 2020.
تقليل مقاومة الإنسولين
يحتوي التمر على البوتاسيوم الذي قد يلعب دوراً مهماً في تقليل مقاومة الإنسولين. وقد بينت دراسة من جامعة جونز هوبكنز عام 2011 أن انخفاض مستويات البوتاسيوم يرتبط بارتفاع مستويات السكر والإنسولين في الدم. يحتوي التمر أيضاً على الإستروجين النباتي الذي يساعد في تقليل مقاومة الإنسولين.
استهلاك التمر لمرضى السكر
يجب على مرضى السكري اتباع حمية غذائية خاصة من قبل الطبيب للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي. يمكن لمرضى السكري تناول التمر باعتدال، ويجب إخبار الطبيب بذلك والانتباه إلى حجم حبة التمر. يجب ألا تتجاوز الكمية المسموح بتناولها من التمر لمرضى السكري النوع الأول والثاني 1-2 حبة في اليوم.
محاذير تناول التمر بكثرة
على الرغم من فوائد التمر، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يكون له آثار سلبية، منها:
- زيادة الوزن: لاحتواء التمر على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية.
- الشعور بالامتلاء والانزعاج: لاحتواء التمر على الألياف التي تحتاج وقتاً أطول للهضم، مما قد يؤدي إلى الشعور بالانزعاج وامتلاء البطن عند تناوله بكميات كبيرة بعد وجبة كبيرة.
باختصار، يمكن لمرضى السكري الاستفادة من التمر عند تناوله بكميات معتدلة، مع الالتزام بالإرشادات الغذائية المقدمة من قبل الطبيب.